萝卜干怎么吃

知心网堂2022-08-0525

、萝卜干炒腊肉。

1、准备食材:腊肉、杭椒、小红尖椒、萝卜干、青蒜、大蒜、酱油、生抽、姜。

2、腊肉,杭椒、小红辣椒、大蒜、青蒜、姜。

3、将萝卜干泡一下,稀释萝卜干里的盐分。

4、腊肉切薄片,放进冷水锅里大火煮十分钟,然后捞起备用。

5、萝卜干切段,杭椒和小红辣椒滚刀切、大蒜拍碎切颗粒,姜切丝、青蒜切小段。

6、油下锅,将沥干水分的腊肉完全煸出油,然后捞起,装盘备用。

7、大蒜下锅爆香。

8、煸香大蒜后,放下萝卜干,不停翻炒,直至萝卜干水分完全干透。

9、炒至萝卜干焦黄,放下小红辣椒,翻炒十秒,放下杭椒,姜丝、腊肉、继续翻炒,中途加入适量的酱油和生抽、青蒜、翻炒两至三分钟,放点鸡精提味。

10、起锅即可。

二、萝卜干蛋炒饭。

1、准备食材:米饭、鸡蛋、大蒜、香葱、萝卜干、盐、生抽、芝麻油、植物油。

2、热锅冷油,中火,加入油,放入鸡蛋用锅铲炒碎,香葱、大蒜切碎。

3、鸡蛋炒碎至凝固,加入香葱、大蒜碎,翻炒至葱变软。

4、萝卜干切碎末,加入鸡蛋碎中炒出香味。

5、倒入生抽,米饭继续翻炒,加入盐。

6、关火加入芝麻油拌匀出锅装盘即可。

、豉香萝卜干。

1、准备食材:萝卜干、花生碎、葱、干辣椒、风豆豉、酱油、白糖。

2、泡发好的萝卜干切成小丁,葱切葱花,辣椒掰成小段。

3、热锅冷油,加入葱花辣椒炒出香味。

4、加入豆豉炒出香味,下萝卜干、酱油、花生碎炒匀。

5、最后加点白糖调味即可。

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