田螺怎样做最好吃

知心网堂2024-02-0167

辣炒田螺

用料:

田螺,味精,蒜,花椒,干辣椒,料酒,郫县豆瓣酱,泡红椒,植物油,白砂糖。

做法:

1、锅内倒入适量油,放入花椒,炸出香味,捞出丢掉;

2、炒锅下油烧至八成熟,倒入田螺,再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香;

3、加入适量盐和少许砂糖炒匀;

4、加香菜、干辣椒,料酒炒出香味;

5、加入适量水,中火烧至水分将干,亮油,加入少许味精拌匀,即可起锅。

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