韭菜素饺子馅怎么调好吃

知心网堂2023-01-138

1、准备食材:韭菜500克、鸡蛋6-8个、香菇20朵、花椒粉适量、十三香适量、盐适量、油适量。

2、鸡蛋打在碗里,打散,锅里放油,鸡蛋入锅后拿筷子快速搅拌,炒至鸡蛋凝结即可,如果块太大,可以拿锅铲继续切小一点。

3、韭菜洗干净,沥干水分,切小段。

4、干香菇洗干净后热水泡一个小时,挤干水,切成丁。

5、锅里放入比炒菜多一倍的油,放入香菇翻炒,加入花椒粉、十三香粉,翻炒均匀即可。

6、把韭菜、鸡蛋、香菇放入器皿中搅拌均匀。

7、最后再加入适量的盐调味即可。

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