人汉菜怎么做好吃

知心网堂2022-05-106

人汉菜又叫苋菜。

主料:苋菜300克。

辅料:植物油1汤匙、食盐2茶匙、鸡精1/2茶匙、干辣椒3个、蒜2瓣、生抽2茶匙。

做法:

1、汉菜用剪刀剪去根部,用清水初步清洗一次。

2、准备一个大容器,准备好淡盐水,或者淘米水,将汉菜放进去,浸泡15分钟。

3、浸泡后的汉菜,用清水再清洗两次,沥干水分,备用。

4、干红辣椒切段,大蒜去掉蒜衣,洗净切碎。

5、炒锅烧热后,倒入适量植物油;油锅烧热,转小火,放入干辣椒、蒜碎煸香。

6、放入汉菜,大火翻炒几下。

7、调入适量生抽。

8、调入适量盐。

9、调入适量鸡精。

10、翻炒均匀,关火,起锅。

#人汉菜

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