茭瓜怎么做?

知心网堂2023-05-1073

1、茭瓜洗净,纵切两半,切成滚刀块;甜面酱挤两小勺到碗里,加盐、凉水调成稀糊糊状。

2、茭瓜进开水锅中焯一下,表皮变色捞出过凉水,一小勺淀粉放入碗中,加适量的凉水化开。

3、平底锅中倒少许橄榄油,将干红辣椒小火煸炒出香味;倒入甜面酱汤,炒出泡。

4、将控干水的茭瓜倒入锅中,再将淀粉水重新搅拌后淋入锅中,待冒泡后,酱汁全部裹在茭瓜上即可。

网友评论