所谓发物是指：富含营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。常见的发物有：牛肉、羊肉、公鸡、虾、螃蟹、无鳞鱼等肉类食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物。海腥类有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品。
有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。
扩展资料：
发物能诱发或加重某些疾病，但另一方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，使用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。又如多食海腥发物以催发牛痘等，都是利用了发物具有的诱发作用。
在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
参考资料来源：百度百科_发物
1、辣椒、葱蒜 咽喉肿痛这种情况是经常会出现的，如果有扁桃体炎或者是其它的喉咙不舒服的疾病最好是不要吃辣椒、葱、蒜以及狗肉这些东西，因为这些东西是火气比较重的食物，对喉咙的伤害是非常的大的，而且便秘的人也不应该吃这些东西，会加重便秘的症状。
2、海鲜和鹅肉 海鲜以及鹅肉患上荨麻疹以及痛风的人是千万不可以食用的，海鲜是湿气比较重的食物，也是比较的上火的，有风湿的人一定不能吃，不然很容易就复发的，鹅肉吃了之后会比较的难受，拉肚子的人最好不要吃。
3、芒果 皮肤不好的人不能吃芒果这些东西，过敏性体质的人也是不可以吃的，否则很容易会引发过敏的，而且吃了之后也是会上火的，夏天容易上火，最好是少吃。
4、羊肉和白酒 羊肉以及白酒都是比较烈的东西，如果是月经不调以及有出血的伤口的话最好是不要食用的，对伤口的刺激还是比较的大的，短时间难以愈合，女性吃多会引起一些疾病的出现。