提高咖啡的产量？秘诀竟然是鸟和蜜蜂

一项开创性的新研究发现，当鸟类和蜜蜂联手保护和授粉咖啡植物时，咖啡豆会更大、更丰富。

如果没有这些带翅膀的帮手，咖啡农的作物产量将下降 25%，每公顷咖啡损失约 1066 美元。

这对于价值 260 亿美元的咖啡行业来说非常重要——包括消费者、农民和依赖大自然无偿劳动为他们的早晨嗡嗡声的公司——但这项研究具有更广泛的意义。

即将发表在《美国国家科学院院刊》上的这项研究首次通过在 30 个咖啡农场进行的真实环境实验表明，大自然的作用力——在这种情况下，是蜜蜂授粉和鸟类控制害虫——的整体效果大于单项作用的简单相加之和。

“到目前为止，研究人员通常单独估算各种自然增益，然后简单地将它们相加。”热带农业研究和高等教育中心 (CATIE) 的主要作者 Alejandra Martínez-Salinas 说。 “但大自然是一个相互作用的系统，充满了重要的协同作用和权衡取舍。我们在实际农场的实际规模的首批实验中展示了这些相互作用的生态和经济重要性。”

“这些结果表明，过去对单生态服务价值的评估——包括像 IPBES 这样的重大全球努力——实际上可能低估了生物多样性为农业和人类福祉带来的好处。”佛蒙特大学冈德环境研究所的 Taylor Ricketts 说。 “这些积极的互动意味着生态系统服务一起比单独更有价值。”

在该实验中，来自拉丁美洲和美国的研究人员使用大网和小花边袋组合控制 30 个农场的咖啡植物里的生态，如鸟类和蜜蜂。他们测试了四个关键场景：仅鸟类活动(害虫防治)、仅蜜蜂活动(授粉)、根本没有鸟类和蜜蜂活动，最后是自然环境，蜜蜂和鸟类可以自由授粉和吃昆虫，如咖啡浆果蛀虫是影响全球咖啡生产的最具破坏性的害虫之一。

研究表明，鸟类和蜜蜂对坐果、果实重量和果实均匀度(质量和价格的关键因素)的综合积极影响大于它们各自的影响。如果没有鸟类和蜜蜂，平均产量下降了近 25%，价值约为每公顷 1066 美元。

“我们衡量这些贡献的一个重要原因是帮助保护和保存我们所依赖的许多物种。”UVM 冈德环境研究所和鲁宾斯坦环境与自然资源学院的候选人、Natalia Aristizábal博士 说。“鸟类、蜜蜂和数百万其他物种支持我们的生活和生计，但面临栖息地破坏和气候变化等威胁。”

该研究最令人惊讶的方面之一是，许多为哥斯达黎加的咖啡植物提供害虫防治的鸟类从加拿大和美国迁徙了数千英里，包括 UVM 团队所在的佛蒙特州。该团队还在研究不断变化的农场景观如何影响鸟类和蜜蜂为咖啡生产带来好处的能力。他们通过新热带候鸟保护法得到美国鱼类和野生动物管理局的支持。

该研究于 4 月 4 日至 8 日由 PNAS 刊发。